並んでも食べる価値あり!!「とんかつ まさむね」

溜池山王駅の近く、外堀通りと並行する裏通り。ここは花街といわれた赤坂の料亭街。現在は料亭も数件となり、日中でも人通りが少ない。この静かな裏通りに行列を作る店がある。「とんかつ まさむね」である。

平日のランチではよく行列を目にしていたので、土曜日の昼に店に向かった。11時45分に着くとすでに10人程が並んでいた。列に並び入店は30分後、並んでいる時に注文は聞きにきてもらえる。

上ロースかつ定食を注文。お店のおすすめであるレモンを絞って岩塩でいただいてみる。厚みがありじっくりと揚げられており肉の旨味が濃い。衣も見た目は普通のとんかつと変わらないが、軽く油切れの良さが際立つ。一口で並んだ甲斐があったなと思わされてしまった。

旨いものはこだわりだと筆者は考える。「和豚もち豚」「中屋パン粉」「桑名のこめ油」「佐渡産米こしいぶき」そしてこれらの材料を調理する料理人のこだわり。並ぶことがあまり得意ではない筆者であるが、ヒレにしようか?かつカレーにしようか?次回の来訪を楽しみに店をあとにした。

※本記事は赤坂在住ライターSが執筆しました

お店情報

店名とんかつ まさむね
TEL  03-3505-3505
住所 東京都港区赤坂2-8-19 (地図を見る)
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